Празникът на лятото не свършва, докато се наслаждаваме на топлото време, носим слънчеви очила и напълно забравяме за якетата и палтата. Лятото означава партита край басейна, пикници в парка, барбекю в задния двор и всякакви дейности на открито, които най-накрая ни събират със семейството и с приятелите ни. Но топлото време и слънчевите дни означават също, че нараства нуждата от освежаване, като например с вкусни домашни коктейли. Баристи от най-голямото училище за кафе в света Lavazza Training Center в Торино са тук, за да споделят специална селекция отразнообразни рецепти за коктейли с кафе, които да удивят гостите ви и да им позволят да опитат кафе, както никога не биха очаквали.

Опреснете уменията си на барман-миксолог, вземете необходимите съставки и инструменти и следвайте рецептите по-долу, като изберете тази, която най-добре отговаря на Вашите нужди и вкус!

Ликьор с кафе, вкусна напитка за завършек на летните вечери и нов прочит на класическото кафе!

Съставки за захарния сироп

• 250 мл вода
• 250 гр тръстикова захар

Съставки за ликьора

• 250 гр алкохол 95°
• 100 мл кафе еспресо*
• 25 г кафе на прах
• 150 мл вода
• 2 шушулки ванилия

*Препоръчваме Qualità Rossa

Приготвяне

- За да приготвите сиропа, просто смесете захарта и водата в тенджера, сложете я на котлона и след като кипне, варете в продължение на 9 минути

- За да приготвите ликьора, залейте ванилията и кафето на прах с алкохола и ги оставете да киснат в продължение на 7 дни

- Прецедете получената течност с помощта на салфетка или хартиен филтър, предварително намокрени, изстискани и поставени в голяма цедка

-  Пригответе еспресото

-  Смесете захарния сироп (250 мл) с алкохола

- Добавете еспресото и след това водата, за да намалите алкохолното съдържание

- Оставете да изстине на стайна температура. Налейте в бутилка и сложете във фризера

-  След като изстине, ликьорът е готов да бъде поднесен!