Вегетарианец по принцип се става заради морално-етични или религиозни причини-въпреки мнението на лекарите и дори въпреки собствените нужни. Въпреки много от предимствата на вегенатрианското хранене, не може да се отрече, че то може да има непоправими последствия върху здравето, особено ако става въпрос за деца.

Един от първите специалисти, които са се усъмнили в полезността и необходимостта от животински белтък е доктор Колин Кемпбел. Според направени изследвания във Флорида най-много от хората, които активно се хранят с месо боледуват от рак. Кемпбул основава мнението си и от изследвания в Индия, за които една група индийци са приемали храна, съдържаща белтък на месото, а друга-с храна без неговото съдържание. Заболеваемостта на първите е много по-голяма.

Различни изследвания и в Китай, направени след 1970-а година показват, че храната с високо съдържание на вещества, които могат да се открият в месото водят до заболяване от различни видове рак. Много е известно е “Китайското изследване”, за което в качеството на обекти са избрани 65 административни окръга, разположени в различни райони на Китай. Детайлно изучавайки храненето на 100 човека във всеки кръг, учените получили достатъчна ясна представа за особеностите при храненето във всеки район. Станало ясно, че където по-рядко се среща месо на масата, толкова по-рядко се срещат и злокачествените заболявания при хората.

От друга страна обаче не бива да се забравя, че месото също има своите полезни вещества, които са незаменими и поради тяхната липса се появяват нарушения в липидния обмен отслабва се и клетъчният метабулизъм. Растителната мазнина обаче също дава някои изключително важни за организма на човека елементи. Има витамини обаче, които не могат да се заменят от растенията като A, D3 и B12, който е на-проблемен, защото недостига в детска възраст има много лоши последствия в по-нататъшното развитие. ето защо, за да се регулират всички функции на организма трябва да се спазва някаква норма.

Въпреки това вегетарианците продължават да твърдят, че всяко нещо може да бъде заменено и дори съставят препоръка за използваните продукти на схема във вид на пирамида. Основата на пирамидата са зърната, следват продуктите, могат и на белтъци, бобовите (богати на цинк), зеленчуците, плодовете, а на върха са растителните масла. Както всяка система и тази има совите недостатъци. Тя не отчита например, че при по-възрастните потребностите на организма стават много скромни и наличието на прекалено много белтък в организма не е нужно. Разбира се една вегетарианска диета има и своите плюсове, но истината, потвърдена от специалисти е, че и двата  вида храни трябва да се приемат балансирано или поне да се търси начин някои от важните елементи, които съдържат да бъдат компенсирани.