Всеки организъм представлява много сложна система, съставена от химични структури. От срещащите се в природата 92 химични елемента, учените откриват в човешкия организъм 81.

Неорганичните вещества, постъпващи в организма с храната, водата и въздуха се усвояват и разпределят между клетките и тъканите в свободно състояние и във вид на множество химични съединения. Те са най-важните катализатори на всевъзможни биохимични реакции, незаменими участници в процеса на развитие, обмен на вещества, адаптация към променящите се условия на околната среда.

Промяната в екологията и в начина на живот, появата на много стресови ситуации, различните методи за обработка на продуктите, съвсем не са единствените причини за увеличаване броя на нарушенията на минералния обмен и небалансираното постъпване на витамини в организма.

От дефицит на полезни химични вещества в организма страдат най-вече децата и подрастващите, бременните и кърмещите майки, както и тези, които спазват диета. Трябва да се разбере, че витамините и минералите са много важни продукти не само за бъдещите майки, но и за развитието на плода. По време на бременността необходимостта от хранителни вещества при жените нараства от 20-50% и повече, включително на макро- и микроелементи-Zn, Cu, Mg, Ca, Fe, аминокиселини и витамини.

Цинкът е важен за това плодът да се развива нормално и за да достигне нормално тегло. Липсата му е една от основните причини за преждевременни раждания и раждане на деца с много ниско тегло, както и с пороци особено що се отнася до нервната система. Дефицит на цинк се наблюдава най-често при малолетните бременни, както и при майките, злоупотребяващи с алкохола.

Недостатъчното мед в организма на бременната е една от причините за заболяване на опорно-двигателния апарат при бебето, склонността към алергии и пороци в нервната система на плода, както и за проблеми с кръвосъсирването. Децата се раждат с ниско тегло, анемия и склонни към инфекции и неврологични заболявания.

Липсата на достатъчно магнезий повишава рискът от заболяване на сърцето и високо кръвно. Калцият пък е много важен за развитието на костната система, а дефицитът на желязо е причина за малокръвието на майката и плода.

За да се приемат всички тези химични елементи от организма лекари препоръчват правилното хранене, богато на витамини и съобразено с препоръките на специалист.