По време на най-студеният и тъмен сезон са и най-светлите празници за хората-Коледа и Нова година. Децата обичат и ги чакат с по-голямо нетърпение от всички останали, защото все пак на тези празници винаги се получават подаръци.

За съжаление трябва да се констатира, че по време на новогодишните празници организмът се поддава на напълняване, както никога друг път през годината. Ежегодно след 10-ти януари в кабинетите на педиатрите се водят дълги беседи. Първо по това време се обострят хроничните заболявания на много от децата, освен това се появяват и алергии.

Храненето на детето трябва да се отличава от това на възрастните, защото самият им организъм все още се различава от този на един вече пораснал. Ястията за родителите са по-солени, мазни и с по-голямо количество подправки, затова те до голяма степен биха могли да увредят здравето на детето, най-вече стомаха му. Затова на вашето внимание предлагаме едно полезно меню, специално за празниците, в което са включени всички полезни продукти, които могат да присъстват в ястията на децата.

Цветна салата:

-         3 чаши извара

-         1 ябълка

-         1 чаша сок (доматен, от моркови или тиквен)

-         1 стрък магданоз

-         1 чаша сметана

-         1 с.л. гръцки орехи

Изварата се разтваря, след което се смесва с орехите и сметаната, ако детето няма алергия. Към него се добавя и сок. Ябълката се настъргва или се използва готово плодово пюре, след което цялата смес се слага в чиния и при желание се украсява с магданоза.

Печена риба:

-         600 гр. филе от риба

-         1 глава лук

-         1 с.л. растително масло

-         сол на вкус

Свежото филе от риба се посолява и се нарязва на две части. Маслото се слага в тавата, за да се разтопи, лукът се реже и слага при него, след което и рибата. Запича се на 180 градуса за около 20 минути.

Варено говеждо

-         200 гр. варено говеждо

-         1 хляб

-         1/2 чаши мляко

-         2 варени картофа

-         2 яйца

-         1/2 глави лук

-         20 гр. масло

-         2 с.л. сметана

-         сухари

-         олио и сол на вкус

Вареното месо се приготвя с лука и маслото. Хлябът и млякото се смесват заедно с картофа след което се добавят към месото. Към получената смес се добавя сол, олио и сметана смесена с жълтък. Ястието се готви на 180 градуса за около 10-15 минути.

Десерт от вишни:

-         200 гр. замразени вишни

-         2 яйца

-         2 с.л. масло

-         200 гр. брашно

-         4 с.л.  захар

-         Вишните се размразяват. Яйцата се разбиват със захарта и към тях се добавя  брашно. Към разтопеното масло се добавят вишните, след което всичко се смесва и се вкарва във фурната за 20-25 минути на 150 градуса.

Малки курабийки

-         100 гр. масло

-         100 гр. захар

-         1 яйце

-         200 гр. брашно

-         щипка ванилия

Маслото се смесва със захарта, Добавя се щипката ванилия и яйцето и добре се смесват. Постепенно се добавя и брашното, докато не се получи тесто. След като това стане то се реже на различни парчета, които се поставят във фурната за около 15 минути при температура от 150 градуса.

Печени ябълки със сладко

-         5-6 ябълки

-         1 чаша сладко

-         5-6  с. л.  захар

-         1 с.л пудра захар

Ябълките се нарязват, а сладкото се смесва със захарта, а накрая с него се нарязват ябълките. Те се слагат във фурната за десет минути и преди да се сложат на масата се посипват с пудрата.

Бананов коктейл

-1 банан

- 1 чаша мляко

Бананът се нарязва на парчета и се добавя към млякото, след което се разбиват за 2-3 минути. Разбира се към питието могат да се добавят и други плодове.

Френски снежинки

-1/2 литра мляко

-100 гр. захар

- 1 с.л. ванилия

- 4 яйца

- щипка сол

Млякото се кипва, смесено със сол и ванилия, а  белтъците се отделят внимателно от жълтъците. В отделна купа жълтъците се разбиват до получаване на захарна пяна и постепенно в нея се добавя млякото. След това получената смес се затопля, докато не се получи гъста смес.

През това време белтъците се разбиват на гъста пяна, а в голям съд се загрява вода, която се смесва с всичко останало.

Скулптура от плодове

Това е най-красивата украса за новогодишната маса. А да му бъде на детето интересно от плодовете могат да се направят различни форми. Тук вече трябва да влезе в сила въображението на човек.

Правила за безопасност

На детето му се полага само съответстващата на него порция и както вече стана ясно неговото ястие трябва да е максимално бедно на мазнини и много богато на витамини, а най-безопасното питие е детското шампанско.